”はたけぞく”では食を通して農業と関わる場づくりをしています。
「誰にでも農業を近くに感じてもらいたい」と言う思いから
２つの農家が共同して”はたけぞく”を立ち上げました。
”はたけぞく”では食を通して農業と関わる場づくりをしています。「誰にでも農業を近くに感じてもらいたい」と言う思いから２つの農家が共同して”はたけぞく”を立ち上げました。
Cafe [カフェ]
はたけぞく [食事]
”はたけぞく”は古民家を改装した、
”自然栽培”の野菜や発酵調味料を使用した料理が楽しめるカフェです。
”はたけぞく”は古民家を改装した、”自然栽培”の野菜や発酵調味料を使用した料理が楽しめるカフェです。
Farm [ファーム]
自然栽培 [畑と田んぼ]
自然栽培とは、
”農薬や肥料を一切使用しない栽培”のことです。
土の力と植物が持つ本来の力を引き出し
環境と共存しながら作物を育てます。
自然栽培とは、”農薬や肥料を一切使用しない栽培”のことです。土の力と植物が持つ本来の力を引き出し環境と共存しながら作物を育てます。
Doburoku [どぶろく]
食べるどぶろく [お酒]
”はたけぞく”のカフェでは、無農薬・無肥料の自然栽培米
「ササシグレ」で”どぶろく”も製造、販売しています。
「ササシグレ」は知る人ぞ知る希少品種。
現在はごく一部の水田でしか栽培されていません。
”はたけぞく”のカフェでは、無農薬・無肥料の自然栽培米「ササシグレ」で”どぶろく”も製造、販売しています。「ササシグレ」は知る人ぞ知る希少品種。現在はごく一部の水田でしか栽培されていません。
Others [その他]
イベント
”はたけぞく”では定期的に農業や自然と触れ合えるイベントを開催しております。